Okusi osrednje Slovenije SLO

Torta Ljubljana Slastna sladica iz ajdovega biskvita z nadevom iz kostanja, fig, bučnic in slovenskega medu ter s čokoladnim oblivom. Njena zgodba pripoveduje o bistrem kuharju, ki je z njo pred davnimi časi razveselil žalostno hčer ljubljanskega graščaka.

Jagode in borovnice z Janč Gozdnata in gričevnata obrobja Ljubljane so bogata z borovnicami. Na širšem območju Janč kmetje pridelujejo odlične jagode. V času njihovega dozorevanja, v juniju, pripravijo na Jančah prireditev »Jagodna nedelja«.

Štruklji za štiri letne čase Vsakdanjo in praznično jed predstavljajo nadevani, sladki ali slani zvitki iz vlečenega, tudi kvašenega, krompirjevega, rezančnega ali ajdovega testa. Za pomladno obdobje so značilni pehtranovi, za poletno skutni, jeseni so jabolčni in v zimskem času orehovi.

Naravni jabolčni sok z Janč Na širšem območju Janč v bogatih visokodebelnih sadovnjakih rastejo predvsem jabolka. Iz jabolk stiskajo popolnoma naraven jabolčni sok. Po območju je speljana tudi pohodniška sadna cesta med Javorom in Jančami, na kmetijah, vključenih vanjo, pa se lahko prepričate o kakovosti teh sokov.

Pivo Union Pivovarna Union sodi med starejše in prav gotovo najkakovostnejše slovenske pivovarne. Ustanovljena je bila leta 1864. Bogato kulturno dediščino pivovarstva ohranjajo v muzejski zbirki pivovarne, ki je odprta tudi za obisk.

Pivo Kratochwill Pivovarna Kratochwill je bila ustanovljena leta 1992 kot družinsko podjetje. Izdelujejo kvasno pivo, poleg svetlega in temnega tudi razna sezonska piva, kot so pšenično, marčno idr. Leta 2012 so začeli variti še šampanjsko pivo. V Ljubljani imajo več pivnic, tudi s kakovostno gostinsko ponudbo.

9