12 Z reakcijami v trajnostni svet kemije 2024

Slika 1

Barvilo rdečega zelja pri različnih pH -vrednostih

Graunar M., Podlipnik M. in Mirnik J. (2016). Kemija danes 2 . DZS.

Iz rdečega zelja pridobimo zmes barvil, ki se obnaša podobno kot univerzalni indikator. V zelo kislih raztopinah je rdeč, v rahlo kislih raztopinah je svetlo vijoličast, v nevtralnih raztopinah je moder, v rahlo bazičnih raztopinah je zelen, v močno bazičnih raztopinah pa rumenozelen (Graunar, M. idr. 2016).

Potrebščine Preglednica 1 Kemikalije in laboratorijski pripomočki potrebni za poskus

Kemikalije:

Inventar:

citronska kislina ( C ₆ H ₈ O ₇ )

– –

– – – – – – – – –

3 čaše (500 m L)

žlička cedilo

natrijev hidrogenkarbonat – soda

bikarbona (NaHCO 3 ) – rdeče zelje – jedilno olje – šumeče tablete – voda H ₂ O

3 steklenice

tehtnica

nož

deska za rezanje

pH list iči

merilni valj

Zaščitna oprema Pri izvedbi kemijskega poskusa uporabljamo zaščitno haljo .

50