12 Z reakcijami v trajnostni svet kemije 2024

Opis dela 1. Glavo rdečega zelja narežemo na drobne kose in ga z ročnim sekljalnikom zmeljemo na drobne koščke. 2. Rdeče zelje damo v čašo ter mu dolijemo 200 mL vrele vode, zmes premešamo. Takoj lahko opazimo temno vijolično obarvanje, kar predstavlja indikator iz rdečega zelja. 3. Izmerimo pH- vrednost rdečega zelja, ki je nevtralna (pH = 7). 4. Raztopino ločimo od kaše rdečega zelja s pomočjo cedilnika. 5. Ponovimo enak postopek od 1. do 4. koraka in raztopinam dodamo: žličko citronske kisline in žličko sode bikarbone. Dobimo tri različno obarvane raztopine. 6. Vse tri različno obarvane raztopine zlijemo v tri steklene posode in dodamo približno 250 mL jedilnega olja. 7. V vse tri steklene posode hkrati dodamo po eno šumečo tableto, ki ustvarja ogljikov dioksid, v katerega se ujame vodna raztopina. Ko pride mehurček do zraka , poči, vodna raztopina pa se vrne na dno posode.

Slikovni prikaz poskusa

Slika 2

Pripomočki za pripravo poskusa diskoteka iz rdečega zelja

51