12 Z reakcijami v trajnostni svet kemije 2024

ZAKAJ SO NAŠE BABICE REKLE MINERALNI VODI KISLA VODA?

Nika Gošek Brce, Eva Rus, Anastazija Šurbek Voglar Mentorica: Tanja Bervar Osnovna šola Brežice

Povzetek Z eksperimentom bomo dokazali zakaj lahko rečemo mineralni vodi kisla voda. Izvedli bomo reakcijo nevtralizacije, kjer bo kot stranski produkt nastajal plin ogljikov dioksid. Tega bomo raztapljali v vodi. Sprememba barve indikatorja bo dokaz spremembe ph-vrednosti raztopine, ki bo pri tem nastala.

Posnetek poskusa https://www.youtube.com/watch?v=bfB_Bc3-Gxw

Teoretske osnove Indikator rdeče zelje vsebuje rdeče barvilo, ki je naravni indikator in v prisotnosti kislin in baz spremeni barvo glede na vrednost pH v tekočini. Uporabljamo ga za dokazovanje kislosti in bazičnosti snovi. Soda bikarbona (NaHCO ₃ ) je sol, tvorjena iz natrija hidrogen karbonata. Uporabljamo jo kot sredstvo, ki nevtralizira želodčno kislino, kruh in pecivo, čiščenje pomivalnega stroja. Citronska kislina (C 6 H 8 O 7 ) je šibka organska kislina, ki je po sestavi podobna vitaminu C. Vsebuje jo večina sadja, predvsem citrusi (limone ali pomaranče). Uporablja se za izdelavo šumečih praškov, tab let in zrnc. Uporabljamo jo za konzerviranje sadja in zelenjave, stabiliziranje okusa pri raznih omakah. Mineralna voda je voda z dodanim ogljikovim dioksidom in raztopljenimi različnimi minerali.

Potrebščine

Kemikalije:

Inventar:

soda bikarbona (NaHCO ₃ ) barvilo rdečega zelja/indikator citronska kislina (C 6 H 8 O 7 )

erlenmajerica

– – – – – – – –

– – – –

presesalna erlenmajerica

3 čaše kapalka

mineralna voda

steklena palčka

tehtnica

spatula in žlička

zamašek

Zaščitna oprema Halja, zaščitna očala, rokavice . Lasje morajo biti speti.

187