12 Z reakcijami v trajnostni svet kemije 2024

Škrob je sestavljen iz veliko molekul glukoze, ki se med seboj povežejo z etrsko vezjo R -O-R (R predstavlja naslednjo glukozno enoto). Tako se molekule glukoze med seboj povezujejo in gradijo topno amilozo in netopen amilopektin (Jamšek, 2016). V amilozi je med seboj povezanih veliko enot glukoze v nerazvejanih verigah, v amilupektinu pa v razvejanih verigah. Mnoge vrste bioplastik, kot so polilaktična kislina (PLA) in polihidroksialkanoati (PHA), se lahko razgradijo v naravi, kar pomeni manjše onesnaženje in daljši čas razgradnje v primerjavi s konvencionalno plastiko. Uporaba bioplastik lahko zmanjša ogljični odtis, saj pri njihovi proizvodnji nastaja manj emisij CO 2 . Nekatere študije kažejo, da lahko bioplastike zmanjšajo emisije od 30 do 80 %. Bioplastike se uporabljajo v številnih industrijah, od embalaže in kozmetike do avtomobilske industrije in medicinskih pripomočkov.

Pri dokazni reakciji na vzorec kanemo nekaj kapljic jodovice. Če se vzorec obarva modro vijol ično , je to dokaz, da naš vzorec vsebuje škrob.

Potrebščine

Kemikalije:

Inventar:

čaša (500 mL)

propan-1, 2, 3-triol (C 3 H 8 O 3 )

– – – – – – – – – – – –

–

električna plošča za kuhanje

merilni valj (100 mL) 2 merilna valja (10 mL)

-etanojska kislina

–

cedilo

bombažna krpa

pšenica

lonec

kuhalnica

žlička

pladenj

steklo ali papir za peko

Zaščitna oprema Pri pripravi bioplastike uporabljamo rokavice, zaščitno haljo in zaščitna očala. Posebej smo pazljivi zaradi uporabe kuhalnika.

Opis dela 1. S terilnico na fino zdrobimo pšenico. ( slika 1) 2. V čaši zmešamo pšenični škrob in vodo. Mešamo tako dolgo, dokler se voda ne obarva belo. 3. Nastalo zmes filtriramo. 4. Dodamo 5 mL etanojske kisline in 5 mL propan-1, 2, 3-triola. 5. Mešanico prenesemo v lonec in jo segrevamo na srednji temperaturi. 6. Mešamo tako dolgo, dokler se zmes ne za čne gostiti in postane želatinasta. 7. Ko masa doseže določeno konsistenco, jo prelijemo na steklo ali papir za peko ( slika 2). 8. Bioplastiko sušimo na zraku vsaj 24 ur.

185