12 Z reakcijami v trajnostni svet kemije 2024

Razlaga poskusa Ta eksperiment ponazarja, kako lahko s fermentacijo pridobimo bioetanol iz odpadnega kruha. Kruhu, ki smo ga namočili v vodi , smo najprej dodali nekaj sladkorja. T a je služil kot pomožni vir sladkorjev kvasovkam, ki so za čele s fermentacijo. Pri fermentaciji kvasovke pretvorijo sladkorje v etanol in ogljikov dioksid.

Posodo smo pokrili s pokrovom, da preprečimo vdor kisika (omogočimo pa izhod ogljikovega dioksida) . Med fermentacijo kvasovke pretvorijo sladkorje v etanol. Pri temperaturi vrelišča etanola (78,5 ℃ ) prehaja etanol v plinasto agregatno stanje. Uparjeni alkohol potuje skozi destilacijsko cev, kjer se kondenzira nazaj v tekočino , kar predstavlja končni produkt eksperimenta. Proces fermentacije je pomemben, ker omogoča pretvorbo organskih materialov v uporabna biogoriva, ki zmanjšujejo odvisnost od fosilnih goriv. Bioetanol, pridobljen v tem poskusu, ima široke možnosti uporabe kot gorivo ali kot dodatek drugim gorivom za zmanjšanje emisij. Tako lahko odpadli kruh (in druga škrobna živila, sladkorje) pretvorimo v dragocen energijski vir. Viri Graunar, M., Podlipnik, M. in Mirnik J. (2018). Kemija danes 2. Učbenik za kemijo v 9. razredu osnovne šole . DZS. Smrdu, A. (2013). Od molekule do makromolekule . Učbenik za kemijo v 9. razredu osnovne šole. Ljubljane: Založništvo Jutro . Zbašnik Zabovnik , I., Ipavec, R., Režek Donev , N., Sajovic I. in Jamšek S. (2005). KEMIJA 9. Učbenik za 9. razred devetletne osnovne šole. Tehniška založba Slovenije. Wikipedia. (2024). https://sl.wikipedia.org/wiki/Bioetanol

153