09 Z reakcijami v mavrični svet kemije november 2021

ČRNA KAČA

Jaka Aleksander Sever in Tjaša Podlesek Mentorica: Špela Gaberšek Osnovna šola Gustava Šiliha Velenje

Povzetek Pri poskusu smo uporabili saharozo in koncentrirano žveplovo kislino, ki je higroskopna. Higroskopna lastnost žveplove kisline povzroči, da sladkor poogleni, saj iz sladkorja veže vodo. Poleg ogljika pri reakciji nastanejo še vodna para, ogljikov dioksid in žveplov dioksid. Pri poskusu se sprošča energija v obliki toplote.

Posnetek poskusa https://www.youtube.com/watch?v=iG-qeD0D7Ww

Teoretske osnove Saharoza je vrsta ogljikovih hidratov, znana tudi pod imenom namizni sladkor. Gre za spojino fruktoze in glukoze z molekulsko formulo C 12 H 22 O 11 . Je brez barve in vonja, ima sladek okus. Pri sobni temperaturi je v trdnem agregatnem stanju (Wikipedia). Žveplova kislina je korozivna močna mineraln a kislina s kemijsko formulo H 2 SO 4 . Je brezbarvna ali rahlo rumena viskozna tekočina. Je higroskopna, kar pomeni , da je zmožna vezati nase vodo z absorpcijo (Wikipedia).

Potrebščine

Kemikalije:

Inventar:

konc. žveplova kislina (H 2 SO 4 )

čaša (200 mL) čaša (150 mL)

•

•

•

saharoza (C 12 H 22 O 11 )

•

Zaščitna oprema Žveplova kislina je jedka , zato smo pri poskusu uporabili haljo, zaščitne rokavice in očala.

Opis dela V večjo čašo smo dali saharozo. V manjšo čašo smo nalili 50 mL koncentrirane žveplove kisline (s lika 1). Nato smo v večjo čašo čez sladkor nalili žveplovo kislino. Po določenem času se je zmes najprej obarvala rjavkasto in nato črno – sladkor je pooglenel. Nastala črna snov se je dvignila iz čaše ( slika 2).

38