06 Mehurcki 2018

KROMPIRJEVA KOKAKOLA Urška Turnšek, Hana Robič Mentorica: Ana Posavec in Nevenka Jerin OŠ Polzela Povzetek

Ali res lahko naredimo krompirjevo kokakolo? Bi lahko na spodnji sliki prepoznali, katero smo kupili v trgovini in katero smo izdelali v šoli? Pozor, krompirjeve kokakole ne morete piti! Lahko pa izvedete poskus in opazujete, kako zanimive so ionske kemijske reakcije.

Slika 1: Krompirjeva kokakola

Posnetek poskusa https://youtu.be/NW4gnWh9Z0I Teoretske osnove Ionske reakcije so kemijske reakcije, ki potekajo v vodni raztopini ali talini med ioni, ki so prosto gibljivi. Do ionske reakcije pride: – če se ioni povežejo v trdno ionsko spojino, ki je v vodi netopna oz. zelo slabo topna, – če se ioni povežejo v molekule, ki so v plinastem stanju in raztopino zapustijo, – če se ioni povežejo v molekule, ki so v topni obliki in ostanejo v raztopini.

Produkti, ki nastanejo pri ionskih reakcijah, so netopne snovi, topne snovi, plini in slabo disociirane snovi.

Slika 2: Askorbinska kislina (Vir: https://sl.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C )

Pri našem poskusu smo uporabili tableto vitamina C, ki vsebuje askorbinsko kislino – močen reducent. Mnoge živali lahko vitamin C sintetizirajo same, človek pa ga mora v telo vnesti s hrano. Najdemo ga v sadju in zelenjavi. Veliko ga je v šipku, papriki in limonah. Pomanjkanje askorbinske kisline pri ljudeh povzroči skorbut, ki nastane zaradi pomanjkanja kolagena v dlesnih.

27