06 Mehurcki 2018

Fotografija poskusa

Fotografija 1 in 2: Raztopini A in B pred mešanjem in po njem (Foto: D. Grušovnik)

Razlaga poskusa Ko pomešamo raztopini A in B, poteče vrsta kemijskih reakcij, ki so različno hitre. Vodikov peroksid reagira z jodidnimi ioni, pri čemer nastaneta jod in voda, hkrati pa poteka hitrejša reakcija med jodom in vitaminom C, pri čemer nastajajo jodidni ioni in derivat žvepla (Chemdemos, (2018)).

2I - + H₂O₂---(počasna)-------> I₂ + H₂O (obarvana) I₂ + Vitamin C----(hitra)----> I - (brezbarvna)

Iz jodidnih ionov in joda nastane trijodid I₃ - , ta reagira s škrobom (se ujame v molekulo škroba) in tvori temno moder kompleks, ki se obori:

Slika 3: Molekula škroba in temnomoder kompleks (oborina) (Vir: medbiochemistry.com)

Na hitrost reakcije je v našem primeru vplivala koncentracija vodikovega peroksida, v bolj koncentrirani raztopini je hitreje nastal temnomoder kompleks. Hitrost pa lahko pospešimo še na druge načine: zvišamo koncentracijo vitamina C ali uporabimo toplo vodo (The Canadian Science Fair Journal, (2018). Viri: The Canadian Science Fair Journal. (2018). Prisdobljeno s https://static1.squarespace. com/static/5a63b41dd74cff19f40ee749/t/5adb60ed562fa78e4b0e9f88/1524326639444/ The+Iodine+Clock+Reaction+CSFJ.pdf. Sio. (2018). Prisdobljeno s http://eucbeniki.sio.si/kemija9/1270/index5.html. Chemdemos. (2018). Pridobljeno s http://chemistry.elmhurst.edu/demos/TickTock.html.

26