05 Mehurcki 2017

Fotografiji poskusa

Razlaga poskusa Ko zlijemo vse raztopine skupaj, zaradi askorbinske kisline poteče naslednja reakcija: I 2 → I - + 2 H + Raztopina se razbarva. Vodikov peroksid pa poskrbi, da v ciklu ponovno nastane jod (I 2 ). H 2 O 2 + 2 I - + 2H + → I 2 + 2 H 2 O Zgoraj opisani reakciji potekata, dokler v reakcijski mešanici ne zmanjka vitamina C in se zgodi naslednje: 3 ·škrob] - V škrobovici se trijodidni ion veže v škrobovo vijačnico, pri čemer nastane kompleks škrob trijodidni ion ([I 3 ·škrob] - ), ki postane temno modre barve. Posnetek poskusa: https://www.youtube.com/watch?v=-KN_rHMjf_o Viri : Prirejeno po: The Iodine clock reaction at home. Pridobljeno s (2017) https://www.youtube. com/watch?v=0PoqIyh9FG4&t=412s. Wikipedia, Dokazovanje škroba. Pridobljeno s (2017) http://botanika.biologija.org/zeleni-skrat/ poskusi_sam/priprava_jodovice.htm Wikipedia, Dokazovanje škroba. Pridobljeno s (2017) http://www.tehnologijahrane.com/wp content/uploads/2008/02/skrob-003.jpg Kornhauser, A. (1993). Kemija 8. Organska kemija. učbenik za kemijo v OŠ. Ljubljana: DZS. Kornhauser, A. (1995). Organska kemija II, srednje izobraževanje. Ljubljana: DZS. škrob I 2 + I - → I 3 - → [I

Sebastjan Zidar Mentorica: Veronika Pajk Osnovna šola Primoža Trubarja Velike Lašče

46