03 Mehurcki 2014

Potrebščine Snovi: – rdeče zelje – voda – bel oluščen riž – pralni prašek v prahu

Pripomočki: – cedilo – 2 lonca za kuhanje – skleda za solato – krožnik – 2 kozarca (2 dL) – čaša (600 mL) – 2 žlici – steklena palčka

– soda bikarbona – citronska kislina – jodovica

Slika 4: Material – soda bikarbona, citronska kislina, pralni prašek (foto: Danica G.)

Slika 5: Kuhano in odcejeno rdeče zelje ter riž (foto: Danica G.)

Slika 6: Razredčen vodni izvleček iz rdečega zelja (foto: Danica G.)

Potek dela: 1. Rdeče zelje narežemo in kratek čas kuhamo v vodi. Kuhano zelje odcedimo, obarvano vodo (izvleček barvil v vodi) shranimo. 2. Skuhamo riž in ga odcedimo. 3. Kuhano zelje posujemo s pralnim praškom v prahu in dobro premešamo. Vijolično rdeče zelje se postopoma spremeni v zeleno. 6. Obarvano vodo (izvleček barvil iz rdečega zelja) še dodatno razredčimo z vodo do svetlo vijolične barve (spreminjanje barv se lepše vidi) in jo nalijemo v kozarec. Dodamo 1 žličko sode bikarbone, premešamo, barva raztopine se spremeni v modro zeleno. Dodamo še žličko citronske kisline v prahu in »pijača« je pripravljena. Barva se postopoma spremeni v roza, nastanejo mehurčki ogljikovega dioksida, ki se zbirajo na površju. Opozorilo: Zelje in riž nista užitna! 4. Riž pokapamo z jodovico, obarva se črno vijolično. 5. Obarvano zelje in riž »serviramo« na krožniku.

56