Oskarjevi Sejšeli

živijo na otoku, skupaj s potomci pozneje osvobojenih sužnjev in azijskih priseljencev.

PLANTAŽA L‘UNION ESTATE Posestvo je bilo nekoč plantaža vanilije in kokosa. Ponuja edinstveno priložnost za spoznavanje kolonialne zgodovine Sejšelov, skupaj z nekaterimi najstarejšimi primeri francoske kolonialne arhitekture na otoku. Plantaža odraža čas, ko je bilo gojenje kokosa in vanilije glavni vir dohodka za otoške prebivalce. Do leta 1980 so tu dejansko gojili kokos na poljih, proizvajali pa so kopro, posušeno kokosovo meso, iz katerega se predeluje kokosovo olje. Preden je palmovo olje osvojilo svetovni trg, je bilo kokosovo olje tisto, ki se je pogosto uporabljalo v kuhinji. Tradicionalni mlin kopre z volom dopolnjuje kulturo otoka in nam ponuja priložnost, da vidimo nastajanje kopre in kokosovega olja. Na La Digue so gojili tudi vanilijo in na plantaži so zasajeni metrski nasadi vanilije. To je rastlina, ki se zaradi pomanjkanja naravnih opraševalcev/žuželk na otokih težko oprašuje. Na otoku se torej stroki vanilije poberejo le, če ljudje oprašujejo vsak cvet posebej. KOKOS Kokos je najpomembnejša kulturna rastlina v tropskem pasu. Domnevno izvira iz otočij v jugozahodnem Tihem oceanu. Nudi vse, kar so nekoč potrebovali za življenje: zagotavlja hrano, vodo in gradbeni material (deblo, listje). Najbolj uspeva na peščenih ali celo zasoljenih tleh v bližini morske obale. Kokosovi orehi rastejo na palmah, ki dosežejo v višino do 30 metrov in imajo 5 metrov dolge liste. Od cvetenja do končne kalitve kokosovega oreha včasih traja tudi do 2 leti in pol. Dočaka lahko do 100 let, najbolj pa obrodi med 10 in 50 letom. Naenkrat lahko obrodi 75 orehov, ki so veliki kot otroška glava in tehtajo do 3 kilograme. Zrel kokosov oreh sestavlja trdna lupina, kokosovo meso in kokosova voda ali kokosovo mleko.

Meso sadeža se lahko posuši in to imenujemo kopra. Kopro se nato zmelje in tako proizvede kokosovo olje. Nekoč so mline za mletje kopre

23