Oskarjeva Velika Britanija

Jacket potatoes so veliki krompirji, pečeni v pečici, nato pa prerezani na pol ali na četrtine in napolnjeni z različnim polnilom, največkrat je to stopljen sir, tuna in majoneza ( tuna & mayo ), sir in fižol ( cheese & beans ), fižol in mleto meso ( chilli con carne ), coleslaw (solata iz naribanega zelja in korenja, z majonezo in kisom), škampi ( prawns ) … Zraven se običajno servira solato. Toad in the hole (krastača v luknji) so klobase, ki jih položijo na testo za yorkshirski puding in potem vse skupaj spečejo. Dodajo še pire krompir in omako ( gravy ) ter nekaj zelenjave. Sausage & mash ali bangers & mash je klobasa po izboru, servirana na pire krompirju in prelita z omako ( gravy ). Bubble & squeak , imenovan tudi samo bubble . Pripravijo ga tako, da na lahko popečejo ostanke zelenjave od pečenke. Glavni sestavini sta krompir in zelje, dodajo pa še korenček, grah, ohrovt in drugo zelenjavo. Ime pa je jed menda dobila po zvokih, ki jih spušča med kuhanjem. Fish & Chips je ocvrta riba, postrežena z ocvrtim krompirčkom. Cornish Pasty je nacionalna jed Cornwalla. Je testo, napolnjeno z govejim mesom in zelenjavo, ki se nato speče. Eccles cake ali Squashed Fly cake je priljubljeno pecivo, polnjeno z ribezom. Pork Pie je pita iz svinjskega mesa. Yorkshire Pudding ni sladica, ampak jed, narejena iz mešanice vode, mleka, jajc in moke ter popečena v ponvi. Je značilna jed predela Yorkshire. Včasih so ga postregli kot predjed in ga obogatili z omako pečenke. Ta je sledila kot glavna jed z zelenjavno prilogo in peteršiljem ali belo omako. Danes ga tradicionalno še vedno postrežejo tako, pogosteje pa kot prilogo k glavni jedi. Puding je lahko samostojen ali polnjen z zmečkanim krompirjem, zelenjavo in omako.

Leta 2008 je Kraljevo Združenje za agroživilstvo izdalo odlok, po katerem velja, da Yorkshirski puding ni Yorkshirski puding, če ni dolg dobrih deset cm.

49