Oskarjeva Portugalska z Madeiro in Azori

Bual je temno, bogato vino, narejeno iz belega grozdja, ki uspeva na terasah pod 400 m nadmorske višine. Je srednje sladko in možna al ternativa portovcu. Odličen dodatek sirom in sladicam. Malmsey je najbolj znano vino madeira, narejeno je iz grozdja mal vazije, ki uspeva na sončnih vinogradih obdanih z visokimi klifi. Skale čez dan vsrkavajo toploto, ponoči pa jo oddajajo grozdju. Kot rezul tat se bogato temno vino pije kot poobedek po večerji. SANTANA Ime Santana prihaja od sveta Ana – mati Device. Vas ohranja s slamo krite tradicionalne trikotne hiške, od katerih je nekaj prenovljenih, pre barvanih in odprtih za javnost. Hribi, na katerih se nahaja Santana, so posejani s trikotnimi kravjimi hlevi, kamor privežejo krave, ki se znajdejo na strmih terasastih potkah in ogrožajo sebe ali pridelek. Trikotne hiške v Santani Preprosto grajena, s slamo krita, domovanja z lesenimi okvirji v obliki črke A in lesenim opažem v notranjosti so tipična za Madeiro. Hiške so prvič omenjene v zapisih iz 16. stoletja, čeprav današnje niso starejše od 100 let. Prebarvane so v živahne rdeče–rumeno–modre kombina cije. V toplem podnebju otoka se prehranjevanje in kuhanje odvija zunaj, toaletni prostori pa so precej oddaljeni od bivalnih hišk. Njihov osnovni namen je bil nuditi zatočišče in prostor za spanje. Spodnji prostor je dnevni družabni, zgornji pa spalni. RIBEIRO FRIO Mrzla voda po portugalsko, vasica, kjer je znana ribogojnica postrvi in kjer izdelujejo tipično otoško pijačo poncha (sok sveže limone ali pomaranče z rumom in medom). Čudovita narava se kiti z avtohtonimi vrstami dreves in grmičevja. Tu je začetna točka za sprehode po levadah Portela in Balcoes .

53