Oskarjeva Portugalska z Madeiro in Azori

POKRAJINA MINHO Vsaka dežela ima pokrajino, ki je bolj kot druge obdarjena z naravnimi lepotami, in v Portugalski je to Minho. Območje, ki sega severno od Porta vse do španske meje, je idilična celota slikovitih rečnih dolin, prikupnih vinogradov in valovitih, z gozdovi pokritih gričev. Na višji granitni visoki planoti se gozdovi izmenjujejo z vetrovnimi, od sonca ožganimi pašniki, po vsej pokrajini pa je raztresenih na desetine vasi in na tisoče majhnih posestev, ki so trdna podlaga za način življenja, ki se je v zadnjih stoletjih bolj malo spremenil. Sejmi in praznovanja : Hrana in vino sta tako kot drugje izvrstna že sama po sebi, največja privlačnost Minha pa je vrsta obnovljenih praznovanj in sejmov. Vsako mesto ima velik tedenski sejem (nekaj posebnega je v Barcelosu), verska praznovanja ali romarias (v čast krajevnih svetnikov) pa poznajo v večini mest in vasi. Vsa so izgovor za prebivalce mest, da se lahko sprostijo z glasbo, plesom in navadno močno poudarjenimi tradicionalnimi nošami. Med najbolj znanimi so Festas Gualterianas v Guimaresu (prvi konec tedna v avgustu); v Bragi Festas de Sao Joao (23.- 24. junij) in praznovanje velikega tedna; najslavnejše med vsemi pa je razkošno praznovanje v Viani do Castelo, imenovano Nossa Senhora da Agonia ob koncu tedna, ki je najbližje 20. avgustu. Zeleno vino: Pokrajina Minho slovi po vinho verde , lahkem in rahlo penečem se vinu, ki ga uradno ne pridelujejo nikjer drugje. Ima nizko stopnjo alkohola (navadno okoli 9 ‰), najboljše za pitje pa je zelo ohlajeno, kot aperitiv ali k morski hrani. Večino vina pridelajo iz vzpenjajočih se trt, ki so jih prinesli v Minho v 17. stoletju, da bi kar najbolje izrabili omejene poljedelske površine (pod brajdami in vzpenjajočimi se trtami so lahko gojili druge pridelke in sadeže). Verde (zelen) se ne nanaša na barvo vina, ampak na zgodnjo trgatev in kratkotrajno vretje vina (piti ga začno navadno leto po pridelavi). Okoli 60 % vinho verde je v resnici rdečega, ki ga po navadi pijejo ohlajenega. Najbolje se prodaja gatao, bolj sladko kot večina drugih vin, skupaj z vinom alvarinho . GUIMARES Guimares je nekakšna zibelka sodobne Portugalske, saj je bil njena prva prestolnica in je rojstni kraj njenega prvega kralja Afonsa

28

Made with FlippingBook HTML5