Oskarjeva Korzika in Sardinija

SASSARI Drugo najpomembnejše sardinsko mesto s trgovskega, političnega in kulturnega vidika leži na visoki planoti, ki se med oljčnimi nasadi in lepo obdelanimi dolinami spušča proti morju. Sassari ima dolgo zgodovino vdorov, osvajanj in plenitev, toda domačini so ponosni na svojo tradicijo trmastih uporov in vstaj. Mesto so si skušali podjarmiti Pisanci, Genovežani in Aragonci, a neukrotljiv duh njegovih prebivalcev jim je vedno uspel izboriti neodvisnost. Mestni junak je upornik Carlo Maria Angioj, vodja upora leta 1796 proti Savojcem, ki so poskušali vzpostaviti fevdalni system. V Sassariju sta se rodila dva predsednika republike Italije, Antonio Segni in Francesco Cossiga, kot tudi pomemben voditelj italijanske komunistične partije Enrico Berlinguer. Staro mesto, polno vijugastih ulic, je bilo nekoč obdano z obzidjem, ki je teklo po današnjem Corsu Vidco, Corsu Trinita, Vii Brigata Sassari in Corsu Margherita. Zob časa je prizanesel le nekaterim delom zidu. Staro jedro je sicer ohranilo prvotno razporeditev, vendar zdaj nekoliko razpada. PLUTA IN PLUTOVINASTI IZDELKI IZ GALLURE: Pluto pridobivajo iz lubja hrasta plutovca (Quercus suber). Vedno je bila pomemben del regionalnega gospodarstva. Material uporabljajo tako v vsakdanjem gospodinjstvu kot za izdelke umetne obrti. Med kuhinjskimi propomočki iz plute so žlice in zajemalke (npr. s’uppu, mala zajemalka za vodo), korita in različne posode za vodo in vino ter velike srevirne posode (agiones v krajevnem dialektu) za pečenke in druge jedi. Danes območje Tempio Pausanie proizvede 90 % zamaškov, ki jih porabi Italija, plutovino pa uporabljajo tudi pri gradnji in izolaciji. Raba plutovine je zelo raznovrstna zaradi njene lahkosti, odpornosti proti vodi in vetru, izolacijskih lastnostih in dolgotrajnosti. Plutovina se lahko olupi z drevesa šele, ko je to staro 25 - 30 let. Prva „žetev“ je porozna, elastična in zelo malo uporabna. Šele okrog 10 let kasneje se lahko olupi drugi sloj, ki je veliko kakovostnejši in tržno donosnejši. Drevesom nato odstranijo lubje vsakih 9 - 10 let, plutovino pa pred nadaljno rabo dobro obdelajo.

60