Oskarjeva Burma in Mianmar

PIJAČA: •

BREZALKOHOLNA: voda – le ustekleničena ali prečiščena/ prekuhana. BURMANSKI ČAJ: na indijski način z veliko sladkorja in mleka. KITAJSKI ČAJ: na voljo povsod in večinoma brezplačno – za stranke čajnice, ki naročijo kak prigrizek. Je lahek zeleni čaj in vedno nesladkan – sladkor doda vsak sam. Obstaja veliko sladkih pijač – narejenih v Myanmaru, a pod drugimi imeni, okusi pa so podobni svetovno znanim – Fanti, Coli. KAVA: skoraj je ni, največkrat v obliki 3 v 1 vrečk, katere se tudi dobi v čajnicah. • ALKOHOLNA: vedno bolj priljubljena in dostopna, še posebej s prihodom »beer stations« - postojank, ki strežejo poceni točeno pivo. PIVO je dostopno povsod. Poleg mednarodnih znamk je na voljo tudi domače pivo kot je Myanmar beer, Mandalay beer, New Mandalay export label (menda najboljši), Dagon beer in Skol beer. Med domačini je najbolj priljubljeno točeno pivo, ki je hkrati tudi najcenejše. Med likerji je priljubljen shwe leinmaw – pomarančni brandy, ayeq hpyu – beli liker, zelo močan, taw ayeq – džungelski liker. V Mandalayu je priljubljen domači rum, povsod po deželi pa toddy, palmov sok, ki ga imenujejo t'an ye. Včasih se lahko kupi tudi t'an ayeq – toddyev liker, precej močnejši. Toddy se pije v posebnih pivnicah, hrani se ga v lončenih posodah, pije pa iz lupin kokosovih orehov. • KJE JESTI: • HITRA PREHRANA: manjši lokalčki, ki so najbolj polni v času kosila in navadno tisto, kar ponujajo tudi razstavijo – od različnih curryev v mnogih posodah, do rezancev in juh, ki se jih lahko naroči – včasih iz menija. Veliko je tudi stojnic, ki oživijo najbolj zvečer in ponujajo hitre prigrizke. • RESTAVRACIJE: večje in bolj urejene, vsa prehrana je iz menija – ni razstavljene hrane. Meniji so navadno tudi angleški. Zelo pogoste in priljubljene so kitajske restavracije. Na menijih je navadno mešanica večih različnih kulinarik in celo zahodne prehrane. • ČAJNICE: pomemben člen družbe. So kraji, kjer se srečujejo prijatelji, poslovneži, družine... Domačini radi sedijo v čajnicah tudi ure in ure in počasi srkajo čaj ter klepetajo, katerikoli čas dneva. Pogosto

50