Oskarjev Egipt

4. PIJAČA Žejo v Egiptu gasimo s toplim ali hladnim čajem, sadnimi sokovi ali vodo ( maja ). Šaj – čaj: šaj binana (metin čaj), šaj bilaban (čaj z mlekom); karkade - hibiskusov čaj Asir – sadni sok: gawafa (guava), mengu (mango), firawla (jagoda), burtuan (pomaranča), ruman (granatno jabolko), koktajl (mešani sadni sok) Sahlab – gosta mlečna pijača iz saga, cimeta in orehov Ahwa – kava: saada (brez sladkorja), masbut (srednje sladka), zijada (zelo sladka), nescafe (instant). Recept za kušari Sestavine: • 1 skodelica rjave leče • 1 skodelica riža • 1 skodelica špagetov • 2 veliki čebuli, nasekljani • 2 žlički olja • 2 skodelici paradižnikove omake • sol Priprava: 1. Skuhajte lečo v slani vodi, dokler ne postane mehka. Odcedite. 2. Skuhajte riž v slani vodi in odcedite. 3. Skuhajte špagete (najboljše, da so čim manjši) in jih odcedite. 4. Lečo, riž in špagete dajte skupaj v lonec in kuhajte 5 do 10 minut. Vmes pogosto premešajte, da se ‘zmes’ ne zlepi. 5. Medtem ocvrite čebulo do zlato rjave barve. 6. Servirajte skupaj z ocvrto čebulo in paradižnikovo omako. Dober tek!

52