Okusi osrednje Slovenije SLO

19 Borovnica

Soteska Pekel

Med Barjem in gozdovi Občina Borovnica leži na stičišču Ljubljanskega barja z gozdnatim kraškim svetom v smeri proti Menišiji in Rakitni. Naravna posebnost je divja soteska Pekel z več slapovi. Ob njenem začetku je istoimenska gostilna, ki slovi po odličnih postrvih in drugih jedeh. O lepotah soteske Pekel je napisal pesem Franc Papler (1842–1911), ki je kot učitelj leta 1875 prišel v Borovnico ter deloval tudi kot sadjar, občinski odbornik, načelnik gasilcev in bralnega društva ter na raznih kulturnih področjih. Bil je tudi velik ljubitelj narave. Vzgojil je posebno sorto jabolka, ki je križanec med štajerskim bobovcem in zlato parmeno ter se po njem imenuje »paplerjev bobovec« oziroma »paplerka«. Njegovo delo nadaljujejo člani borovniškega Sadjarskega društva. V prvi kitici pesmi o soteski Pekel pa je zapisal:

Naslednja posebnost Borovnice na področju prehrane so nasadi ameriških borovnic. Borovnice začno obirati okoli 20. junija in jih nabirajo vse do začetka oktobra. Konec julija pripravijo vsako leto v Borovnici osrednjo prireditev Dan borovnic, ki ima značilno sestavljeno zasnovo z več prireditvenimi vsebinami.

Peklenski ogenj tu ne peče, nebeški le se širi hlad. Po slapih bistra voda teče, po grlih naših – trte sad.

32