12 Z reakcijami v trajnostni svet kemije 2024

Slika 3 prikazuje potek sferifikacije natrijevega alginata s Ca 2+ ioni (Slapničar in Boh Podgornik, 2021). Alginatni gel tvori polprepusten ovoj, ki omogoča ohranjanje tekočih snovi znotraj sferične membrane. Trdnost nastalega gela kalcijevega alginata je odvisna od koncentracije kalcijevih ionov (Ca 2+ ) in časa stika na trijevega alginata s temi ioni ( Slapničar in Boh Podgornik, 2021 ). Mikroplastika in biorazgradljivost Mikroplastika so polimeri, delci, manjši od 5 mm, in se pojavljajo v okolju zaradi razpadanja večjih plastičnih predmetov ali kot primarna mikroplastika, namenjena kozmetičnim in drugim industrijskim izdelkom. Zaradi majhnosti jo prosto raznašata veter ali voda, zaradi česar konča v oceanih, prsti in zraku. Prisotnost mikroplastike, ki najpogosteje ni biorazgradljiva (PET, PE, PS …), ogroža zdravje ljudi in živali, saj ti drobni delci lahko prehajajo v organizem, v katerem povzročajo toksične učinke. Nekateri polimeri (škrob, polimlečne kisline …), iz katerih so izdelani različni izdelki (nakupovalne vrečke, embalaža …), pa imajo sposobnost biorazgradnje, za to takšni plastiki rečemo biorazgradljiva plastika. Biorazgradljiva plastika se pod vplivom mikroorganizmov razgradi na enostavne, okolju prijazne snovi (voda, ogljikov dioksid in biomasa) (slika 4). Hitrost in uspešnost biorazgradnje sta odvisni od kemičn e strukture snovi in razmer v okolju, kot so temperatura, prisotnost kisika in vlaga. Biorazgradljiva plastika je tako za okolje alternativa konvencionalni, bionerazgradljivi plastiki (Šprajcar idr., 2012).

Slika 4

Biorazgradljiv polimer

Na sliki 4 je prikazana biorazgradnja polimera, pri kateri pod vplivom mikroorganizmov iz polimera nastanejo voda, ogljikov dioksid in biomasa (Šprajcar idr., 2012).

Alginatne mikrosfere so biorazgradljive in občutljive na spremembe pH -vrednosti, zato se zlahka razgradijo v naravnem okolju (so biorazgradljivi) brez škodljivih ostankov (Svetičič, 2014).

8