12 Z reakcijami v trajnostni svet kemije 2024

Slika 5

Emulzija olja v vodi in emulzija vode v olju

https://www.go-tel.si/instrukcije/mascobe

Viri https://www.go-tel.si/instrukcije/mascobe https://www.natural-loti.si/ Kornhauser, A. (1996). Organska kemija II. Emulgiranje, pranje (str. 135 – 138).

Rozman, D. (2013). Lipidi . http://ibk.mf.uni-lj.si/teaching/biokemija1/predavanja/predavanje18R13.pdf Slapničar, M. in Boh Podgornik, B. (2021). Izolacija lecitina in izdelava varovalno-hranljive kreme za roke. Naravne spojine v živih sistemih. Teoretične osnove z navodili za laboratorijske vaje (str. 52 – 70).

61