12 Z reakcijami v trajnostni svet kemije 2024

Etanol (etil alkohol, špirit) je alkohol z dvema ogljikovima a tomoma: CH 3 CH 2 OH. Je brezbarvna, hlapna in vnetljiva tekočina. Ta tekočina ima značilni vonj in okus ter je sestavina alkoholnih pijač. Uporabljamo ga kot topilo, razkužilo, konzervans in gorivo. Vrelišče etanola je pri 78,5 °C (Smrdu, 2013). Bioetanol je biogorivo, ki ga pridobimo s fermentacijo biomase, bogate s sladkorji ali škrobom, in se uporablja kot dodatek fosilnim gorivom ali kot samostojno gorivo. Ta eksperiment izhaja iz koncepta biokemije, kjer se kompleksne organske molekule, kot so sladkorji, razgradijo v enostavnejše spojine (Wikipedia, 2024). Bioetanol je cenjen kot obnovljiv vir energije, saj pri izgorevanju predstavlja manjšo ekološko obremenitev kot fosilna goriva.

Potrebščine

Snovi:

Inventar:

kvas (Saccharomyces cerevisiae)

posoda s pokrovom

– – –

– – – – – – – – – – – –

destilirana voda

termometer

kruh

cedilo

s teklenička za zbiranje etanola

čaša (500 m L)

merilni valj (100 mL)

žlička

lijak

hladilnik

b učka za segrevanje

gorilnik

v žigalice

Zaščitna oprema Pri eksperimentu uporabljamo zaščitna očala, zaščitno haljo in rokavice, ki jih pred delom z ognjem odstranimo.

151