11 Z reakcijami v mavrični svet kemije

Slika 4

Zamreženje polimernih verig natrije vega alginata

Viri (pisava 10)

Prosili bi vas, da navajate vire v skladu s citiranjem in navajanjem virov po 7. verziji APA standardov – navodila so podrobno opisana na spletni strani: https://vodici.pef.uni lj.si/subjects/guide.php?subject=apa7. Prav tako je potrebno navesti video in spletne strani v skladu s podanimi smernicami v zgornji povezavi. Ko kapljico natrijevega alginata spustimo v raztopino kalcijevega klorida, se na njeni površini skoraj tako oblikuje kalcijev alginat, tako da kapljica ohrani obliko. Ugotovljeno je, da je začetni reakcijski čas odvisen od kinetične energije kapljice ( 4) . Sprva je v središču kroglice še prisoten natrijev alginat, sčasoma pa Ca 2+ io ni difundirajo v središče in tvorijo kalcijev Z dodajanjem kalcija nastane zgradba, ki spominja na škatlo za jajca. (Shalapy, A. (2020). Adsorption of Deoxynivalenol (DON) from Corn Steep Liquor (CSL) by the Microsphere Adsorbent SA/CMC Loaded with Calcium, str. 3.)

Slika 5

Shema želirne kroglice

Ca-alg

2+

Ca

Na-alg

Na stiku zunanje stene kapljice ob stiku z raztopino CaCl 2 pride do zamreženja, tvori se netopen kalcijev alginat. V notranjosti kroglice je tekoč natrijev alginat, ki ga bodo Ca 2+ ioni, ki d ifundirajo skozi porozno steno kalcijevega alginata, sčasoma zamrežili.

231