10 Z reakcijami v mavrični svet kemije 2022

Slika 3

Maltoza

Maltoza ali sladni sladkor (slika 3) je disaharid, sestavljen iz dveh glukoz, ki sta povezani z α 1,4 glikozidno vezjo. Maltozo najdemo predvsem v se menih kalečega ječmena (Wiki FKKT, 2010).

Disaharidi, Organski spojevi i živi svet. https://edutorij.e-skole.hr/share/proxy/alfresco-noauth/edutorij/api/proxy guest/7b5e1fe5-86e2-4142-af6c-5197c4a08148/content/uploads/kemija-8/m04/j08/Maltose-model-1.png

Potrebščine

Kemikalije:

Inventar:

– srebrov nitrat (AgNO 3 )

– – – – – – –

6 čaš (50 m L) čaša (100 m L)

6 Pasterijevih pipet

3 epruvete

– amonijak (NH 3 )

stojalo za epruvete

trinožno stojalo

gorilnik

– formaldehid (CH 2 O)

– natrijev hidroksid (NaOH)

– glukoza (C 6 H 12 O 6 ) – maltoza (C 12 H 22 O 11 )

Zaščitna oprema Z aščitne rokavice , halja, zaščitna očala.

128