10 Z reakcijami v mavrični svet kemije 2022

Razlaga poskusa

V steklenici opazimo penjenje, slišimo šumenje, steklenica je na otip hladnejša kot na začetku. Potekla je kemijska reakcija. Reakcija je endotermna.

C 6 H 8 O 7 (aq) + 3 NaHCO 3 (aq)

→

C 6 H 5 O 7 Na 3 (aq) + 3 CO 2 (g) + 3 H 2 O(l)

Nastanejo trije produkti: natrijeva sol citronske kisline ali natrijev citrat, plin ogljikov dioksid in nekaj vode. Ogljikov dioksid potisne zamašek iz steklenice, da s pokom odleti proti stropu , podo bno kot pri pravem šampanjcu.

Viri Vrtačnik, M., Wissak Grm, K. S., Glažar, S. A., Godec, A. (2014). Moja prva kemija. Ljubljana: Modrijan. Citronska kislina. (b. d.) https://sl.wikipedia.org/wiki/Citronska_kislina Eksotermne in endotermne reakcije. (b. d.) https://eucbeniki.sio.si/kemija8/945/index.html Natrijev hidrogen karbonat uporaba. (b. d.) https://www.sodabikarbona.si/natrijev-bikarbonat.html

101