09 Z reakcijami v mavrični svet kemije november 2021

KEMIJSKI DETEKTIV

Bernard Dobravec, Rihard Rener Mentorica: Alenka Dražić Osnovna šola Ledina

Povzetek Profesor si je nerodno označil erlenmajerice s snovmi, ko pa je zbolel, se je znašel v težavi. Vedel je, da si je v erlenmajericah pripravil aceton, etanol in propanal, a jih zaradi izgube vonja ni mog el ločiti. Zato je izvedel tri dokazne reakcije, ki so mu pomagale določiti, katera snov je v posamezni erlenmajerici.

Posnetek poskusa https://youtu.be/p4RzrHS9L8w

Teoretske osnove Pri dokazovanju neznanih r aztopin kemiki izvajajo različne dokazne reakcije, s katerimi potrdijo ali ovržejo prisotnost funkcionalnih skupin v snovi. Vse tri neznane snovi, ki jih je uporabil profesor, so organske kisikove spojine z značilno funkcionalno skupino. ALDEHIDI IN KETONI Aldehidi in ketoni vsebujejo karbonilno funkcionalno skupino (-CO), kjer sta atoma kisika in ogljika povezana z dvojno vezjo. Aldehidi imajo na karbonilno skupino vezan atom vodika in alkilno skupino (R). Propanal ima kemijsko formulo CH 3 CH 2 CHO. Molska masa te spojine je 58,08 g/mol, tališče je – 81 °C, vrelišče pa 46– 50 °C. Je brezbarvna tekočina in ima oster, dražljiv vonj. Ketoni so manj reaktivni kot aldehidi. Na karbonilno skupino imajo vezani dve alkilni skupini (R 1 in R 2 ). Aceton ali propanon ima kemijsko formulo CH 3 CH 3 CO. Je brezbarvna, vnetljiva in hlapna tekočina, ki ima oster vonj. Molska masa je 58,08 g/mol. Tališče je – 94,7 °C, vrelišče pa 56,05 °C (Smrdu, 2013; iUčbeniki, 2016 ). KALIJEV DIKROMAT(VI) Kalijev dikromat(VI) je oranžna kristalinična spojina. Je močan oksidant, nima vonja in močno draži oči ter dihala. Uporablja se za dokazovanje hidroksilne skupine v alkoholih. Alkohol oksidira najprej do aldehida ali ketona, nato pa do karboksilne kisline. Kisla raztopina kalijevega dikromata(VI) oksidira tudi aldehide in pri povišani temperaturi tudi ketone. Oranžna raztopina dikromatnih(VI) ionov se reducira do zelene raztopine kromovih(III) ionov. TOLLENSOV REAGENT S Tollensovim reagentom lahko dokažemo aldehide. Pri reakciji Tollensovega reag enta in aldehida poteče redukcija srebrovih(I) ionov do elementarnega srebra, ki se izloča na stenah epruvete. S Tollensovim reagentom razlikujemo aldehide od ketonov, saj ketoni ne dajo pozitivne reakcije. FEHLINGOV REAGENT S Fehlingovim reagentom prav t ako ločimo aldehide od ketonov, saj ketoni ne dajo pozitivne reakcije s Fehlingovim reagentom. Pri reakciji Fehlingovega reagenta in aldehida poteče

73