09 Z reakcijami v mavrični svet kemije november 2021

Da so rastline lahko vir mnogih spojin za prikazovanje njihovih lastnosti, so dognale že mnoge generacije. Kemija naravnih spojin nas tako uči, kako pomembne so rastline in njihovi produkti. Na vse zadnje, na naravnih produktih, temeljijo mnoge klinične uporabe, vse več pa je primerov njihovega interdisciplinarnega povezovanja. Tudi vi, dragi eksperimentatorji, in va ši mentorji ste pokazali, da ste kos izzivom, ki jih ponuja narava. S kamenčki idej ste v mozaik prispevali zakladnico uporabe naravnih spojin na področju naravoslovnega izobraževanja in demonstracijskih poskusov. Še več, skozi kontekst vsakdana ste poskus om dodali svoj pogled in s tem pokazali še eno uporabno vrednost. Iz oddanih izdelkov je moč razbrati, da je inovativnosti prav toliko, kot je bilo udeležencev. Prav slednje me navdaja z optimizmom in kaže, da se skozi praktične pristope razvijajo različna dognanja, ki vodijo v konkretne zaključke, in le -ti v modrost.

Rdeče zelje

Spreminjam barvo in se smejem, v barvnih otenkih dobro voljo sejem.

Se kuham v vodi – vam antocianine dam,

sem shranjen na zraku – dišim, da me je sram.

Kislino kot pravi mož o svajam,

zrelo rdeč postajam,

v bazičnem pa preko zelene rumenim,

lep kot sonce se vam zdim.

Ko prva gospodinja me v jed spremeni,

ni več heca, na krožniku me več ni.

Marko Jeran,

Inštitut “Jožef Stefan”, Ljubljana

6