09 Z reakcijami v mavrični svet kemije november 2021

Razlaga poskusa

Za izolacijo DNA iz čebule je potreben kompleksen postopek. Da se do DNA prebijemo, moramo uničiti posamezne dele rastlinske celice. Najprej je treba razbiti celično steno. To naredimo tako, da na rezano čebulo , prelito z vročo vodo , zmešamo s paličnim mešalnikom. Pred mešanjem v vodo dodamo tudi sol natrijev klorid (NaCl), katere pozitivni ioni nevtralizirajo negativno nabito fosfatno skupino. V precejeno zmes dodamo detergent, ki raztopi celično i n jedrno membrano. Detergent, ki je sestavljen iz polarne glave in nepolarnega repa (hidrofilni in hidrofobni del), deluje kot emulgator. Med nepolarnim repom in nepolarno maščobo delujejo privlačne vezi. Nepolarni del detergenta preide v maščobe. Med pol arno vodo in polarnimi glavami detergenta delujejo privlačne sile. Membrana se pomeša z vodo in nastane emulzija. Tako sta sedaj uničeni celična in jedrna membrana. DNA se lahko sprosti iz celic. Ko nalijemo alkohol etanol, ki ima manjšo gostoto kot zmes v ode, ostankov celic in detergenta, nastaneta dve plasti. Pri v livanju etanola v čašo moramo biti previdni in počasni, saj bi se lahko mešali med seboj. Ločeni sta na podlagi gostote. Sproščena DNA je lažja od sloja vode, detergenta in ostankov celic, zat o se dvigne v zgornjo plast alkohola. V zgornji plasti se DNA zaradi alkohola obori in lahko jo vidimo. DNA seveda še ni očiščena in ima še mnoge primesi.

Viri

Pompe Novak, M., Baebler Š. in Dermastia M. (2021). Očarljivi poskusi z rastlinami. Nacio nalni inštitut za biologijo.

Smrdu, A. (2013). Od molekule do makromolekule. Jutro. Starčič Erjavec, M. (2019). Dotik življenja 9. Rokus Klett . Wertheim, J. (2015). Slikovni priročnik. Kemija. Tehniška založba Slovenije. Varnostni list: etanol (12. 5. 2021). www.carlroth.com

SLIKOVNO GRADIVO

Pikogram vnetljivo:

Vnetljivo (decal.si)

Pikogram akutno nevarno:

Zdravje in varnost: Oznake za nevarnost - SAMANCTA (europa.eu)

Bilipidni sloj celične membrane:

14.3: Phospholipids in Cell Membranes - Chemistry LibreTexts

114