09 Z reakcijami v mavrični svet kemije november 2021

Membrana je sestavljena tako, da je hidrofilni del maščob (»polarna glava«) obrnjen proti zunanjosti (polarni vodi ali polarni citoplazmi), hidrofobni del (»nepolarni rep«) pa proti drugemu hidrofobnemu delu. Detergent je prav tako sestavljen iz nepolarnega repa in polarne glave, sestavljene iz kovinskega kationa in kislinskega aniona, vezan na ogljikov atom. Detergenti so umetno narejene snovi, ki jih izdelujemo iz nafte (Smrdu, 2013). »Tako lipidi v membrani kot detergent so molekule s polarno glavo in nepolarnim repom. Detergent deluje kot emulgator: lipide iz membrane izloči v raztopino, ker tako uniči celično in jedrno membrano« (Starčič, 2019 str. 23). Raztopini dodamo sol, katere pozitivni ioni so potrebni, da nevtralizirajo negativni naboj fosfatnih skupin v DNA. Raztopina ostankov celic detergenta in vode ima večjo gostoto od alkohola in je polarna. Alkohol etanol pa ima manjšo gostoto in je sestavljen iz nepolarne alkilne skupine in polarne hidroksilne skupine. Polarni del v molekuli prevladuje. Tako v čaši nastaneta dve različni plasti. Zanimivosti Nanizanih nukleotidov v DNA je zelo veliko, pri človeku kar okoli 3,4 milijarde. To je toliko, da bi potrebovali več kot 60 let, če bi jih po vrsti naštevali brez predaha s hitrostjo 100 nukleotidov na minuto. Raztegnjena DNA iz posamezne celice človeka je dolga približno 2 met ra. Ker je človeško telo sestavljeno iz približno 100 bilijonov celic, bi bila DNA dolga kar 200 milijard kilometrov. To je 1000- krat več kot znaša razdalja med Zemljo in Soncem (Pompe Novak, Baebler in Dermastia, 2021, str. 8). Celica čebule vsebuje manj kromosomov kot človeška, čebulna 16 oziroma 8 kromosomskih parov, človeška pa 46 kromosomov (23 parov). Zgoraj navedeni podatki za čebulo seveda ne veljavo, pri celicah čebule bi bila nanizana DNA krajša kot pri človeku.

Potrebščine

Kemikalije:

Inventar:

96-odstotni etanol ali etilni alkohol (C 2 H 5 OH)

čaša (1000 mL) čaša (250 mL) čaša (100 mL) palični mešalnik

•

•

•

•

•

grelec za vodo

•

voda (H 2 O)

•

laboratorijska tehtnica

•

kuhinjska sol (NaCl)

•

kovinska žlička

•

čebula

•

cedilo

•

tekoči detergent za pomivanje posode

•

merilni valj (100 mL)

•

puhalka (250 mL)

•

rezalna deska

•

nož

•

petrijevka

•

steklena palčka za mešanje

•

urno stekelce

•

zobotrebec

•

111