08 Z reakcijami v mavrični svet kemije maj 2021

Zaščitna oprema

Z aščitna očala , zaščitna halja in zaščitne rokavice (pri prvem delu poskusa) .

Opis dela

Prvi del poskusa: (dokaz, da je v zelenih delih lista škrob) .

1. Izberemo ustrezen list rastline. Da je poskus zanimivejši, uporabimo zeleno bele liste s področji brez klorofila ( slika 4).

2. List najprej 30 sekund kuhamo v vodi.

3. Nato ga pustimo vreti v alkoholu etanolu (na vodni kopeli), dokler se ne razbarva. Posodico z alkoholom zamašimo s celulozno vato, da se hlapi ne bi vneli. Postopek traja približno 10– 15 minut (slika 5,6). 4. Tak razbarvan list nato za nekaj sekund pomočimo v vrelo vodo, da se zmehča. Na koncu ga pomočimo še v jodovico in na listu se pokaže značilno temno modro obarvanje (slika 7).

Drugi del poskusa: (dokaz, da je škrob vnetljiv) .

5. Najprej si v plastično cev pripravimo nekaj žličk škroba.

6. Prižgemo špiritni gorilnik. Poskus izvedemo tako, da nad gorilnik usmerimo s škrobom napolnjeno cev in pihnemo. Nad gorilnikom se ustvari velik plamen ognja (slika 8).

Slikovni prikaz poskusa

Slika 4: Belo zeleni listi (Foto: J. Paska)

Slika 5: Kuhanje lista v alkoholu

(Foto: J. Paska)

Slika 6: Razbarvan list (Foto: J. Paska)

Slika 7: Značilno modro o barvanje lista

(Foto: J. Paska)

61