08 Z reakcijami v mavrični svet kemije maj 2021

Zaščitna oprema

Uporabili smo haljo in zaščitne rokavice, zaradi uporabe pršilk pa tudi zaščitna očala.

Opis dela

1. Na glavo iz stiropora z bucikami pritrdimo belo volno – lase.

2. Pripravimo barvilo iz plodov lovorikovca. 100 g plodov prelijemo z 0,5 L vode in skuhamo. V vakuolah celic plodov so nakopičeni antociani, ki se pri kuhanju sprostijo. Raztopina naj vre toliko časa, da se pojavi intenzivno obarvanje (približno 10 minut). 3. V čašo pripravimo 100 m L raztopine lakmusa in lutki pobarvamo pramen las. Pramen razdelimo na tri dele: en del pustimo, na drugi del s pršilko nanesemo citronsko kislino, na tretji del pa s pršilko nanesemo raztopino natrijevega hidroksida (slika 4). 4. V čašo pripravimo 100 m L raztopine barvila iz plodov lovorikovca in lutki pobarvamo nov pramen las. Pramen razdelimo na tri dele: en del pustimo, na drugi del s pršilko nanesemo citronsko kislino, na tretji del pa s pršilko nanesemo raztopino natrijevega hidroksida. 5. V čaši zmešamo jedilno žlico rdeče kane in 100 m L vrele vode. Počakamo, da se iz kane izloči oranžno barvilo lavson (raztopina postane oranžno rdeča). Raztopino odlijemo in z njo pobarvamo nov pramen las. Pramen razdelimo na dva dela, enega poškropimo z raztopino železovega triklorida. Tvori se temno obarvan kompleks. Na urnem steklu pripravimo pasto iz vode in zdrobljenih listov indigovca; liste prelijemo s toliko hladne vode, da je pasta gostote jogurta (slika 5). Opazujemo spremembo barve na zraku iz zelene v modro (slika 6). V rastlini je prisotna predstopnja indiga, t. i. brezbarven indikan. Ta hidrolizira v glukozo in indiksil, ki ob prisotnosti zraka postopno oksidira in dimerizira v moder indigotin. Barva se iz zelene v modro spremeni po približno 20 minutah. 6. V čaši zmešamo jedilno žlico kurkume v prahu in 100 m L vrele vode. Počakamo, da se iz kurkume izloči barvilo (raztopina postane ru mena). Raztopino odlijemo in z njo pobarvamo nov pramen las. Pramen razdelimo na dva dela, enega poškropimo z raztopino citronske kisline, drugega pa z raztopino natrijevega hidroksida. Kurkumin je barvilo, ki je v kislinah stabilne barve (ohranja rumeno barvo), v bazah pa postane svetlo rdeč.

7. Vse pobarvane pramene poškropimo s 30 -odstotno raztopino H 2 O 2 , da barve posvetlijo (oz. se razbarvajo).

22