05 Mehurcki 2017

Skica poskusa

Slika 1: Skica poskusa (Vir: Saša Ivanović in Teja Habič, 2017).

Razlaga poskusa Vodikov peroksid razpade na plin kisik in vodo. Pena detergenta ujame nastali kisik, ki ga lahko dokažemo s tlečo trsko, ki zagori. Pena je v treh primerih (suhi in sveži kvas, jetrca) brezbarvna, pri špinači pa zelena (zaradi vsebnosti barvila klorofila). V celicah uporabljenih živil so encimi, ki omogočijo razpad vodikovega peroksida. Glede na opažanja sklepamo, da je največ teh encimov v svežem kvasu in jetrih, manj pa v suhem kvasu in špinači. Reakcija je eksotermna, energija se sprošča v obliki toplote. Posnetek poskusa: https://youtu.be/DvENwrpq0jE Viri: Vsi zdravi, Skrivnost vodikovega peroksida prehranske čistosti. Pridobljeno s (2017) https:// vsi-zdravi.org/knjigarna/monografije/skrivnost-vodikovega-peroksida-prehranske-aeistosti/ Vedež (DZS), Razapad vodikovega peroksida. Pridobljeno s (2017) http://vedez.dzs.si/dokumenti/ dokument.asp?id=634 OŠ Belokranjskega odreda Semič, ekemija, Vpliv katalizatorja. Pridobljeno s (2017) http:// ekemija.osbos.si/e-gradivo/5-sklop/vpliv_katalizatorja.html Wikipedija, Vodikov peroksid. Pridobljeno s (2017) https://sl.wikipedia.org/wiki/Vodikov_peroksid

Teja Habič in Saša Ivanović Mentorica: Dominika Mesojedec OŠ Sostro

71