04 Mehurcki 2016

kateri nastajajo vodna raztopina natrijevega acetata (natrijev acetat in voda) in ogljikov dioksid:

NaHCO 3 (s) + CH 3 COOH(aq) → CH 3 COONa(aq) + H 2 O(l) + CO 2 (g). Plin ogljikov dioksid, ki pri reakciji nastaja, je viden ob odprtini na površini jajčne lupine in pri prehodu skozi olje. *Ogljikov dioksid reagira z natrijevim hidroksidom. Poteče reakcija nevtralizacije, pri kateri nastaja vodna raztopina natrijevega karbonata (natrijev karbonat in voda). Nastaja tudi vodna raztopina natrijevega hidrogenkarbonata.

2NaOH(aq) + H 2 O(l) + CO 2 (g) → 2H 2 O(l) + Na 2 CO 3 (aq) (natrijev karbonat) Na 2 CO 3 (aq) + H 2 O(l) + CO 2 (g) → 2NaHCO 3 (aq) (natrijev hidrogenkarbonat) NaOH(aq)+ CO 2 (g) → NaHCO 3 (aq) (natrijev hidrogenkarbonat)

*Natrijev hidroksid reagira z etanojsko kislino iz kisa. Poteče reakcija nevtralizacije, pri kateri nastaja vodna raztopina natrijevega etanoata (natrijevega acetata) oz natrijev etanoat (natrijev acetat) in voda. NaOH(aq) + CH 3 COOH(aq) → CH 3 COONa(aq) + H 2 O(l) Indikator indigokarmin je natrijeva sol 5,5-indigodisulfidne kisline. V snoveh s pH do 11 se obarva modro, pri pH 13 pa rumeno.

slika 10

slika 11

Diskusija Ker poskus na izviren način povezuje naravoslovna znanja s področja kemije in fizike, ga lahko predstavimo: • pri obravnavanju vsebinskih sklopov 9. razreda »Kisline, baze in soli« (kisle in bazične raztopine, reakcija nevtralizacije, pomen indikatorjev, priprava raztopin) ter »Organske kisikove spojine« (karboksilne kisline);

slika 12

• pri obravnavanju vsebinskih sklopov »Pojavi pri kemijskih reakcijah« (razvijanje plinov, sprememba barve) in »Elementi načrtovanja eksperimenta« pri izbirnem predmetu Poskusi v kemiji; • pri obravnavanju hidrostatičnega tlaka pri pouku fizike. Viri Zmazek, B., Smrdu, A., Ferk Savec, V., Glažar S. (2016): Kemija 2. I-učbenik za kemijo v 2. letniku gimnazij. Nevtralizacija, 94/245.Pridobljeno s (2016): https://eucbeniki.sio.si/kemija2/608/ index2.html

26