04 Mehurcki 2016

IZDELAVA GAZIRANE PIJAČE

Teoretske osnove Izvedli smo poskus, s katerim želimo dokazati, ali lahko s preprostim poskusom, ki ga lahko izvedemo tudi doma v kuhinji, proizvedemo dovolj ogljikovega dioksida, da pripravimo gazirano pijačo. Pri poskusu nastaja ogljikov dioksid, ki se raztaplja v vodi. Če je tega dovolj, nastanejo mehurčki. Potrebščine Snovi: Pripomočki: • soda bikarbona (NaHCO 3 ,20,0 g) • kis za vlaganje (200 mL) • voda (200 mL) • erlenmajerica s cevjo • plastenka • 2 čaši • vžigalnik Opis dela V plastenko nalijemo 200 mL vode. V prvo čašo natehtamo 20 g sode bikarbone, v drugo čašo pa nalijemo 200 mL kisa za vlaganje. Cev napeljemo v vodo. Četrtino mase sode bikarbone stresemo v erlenmajerico in nalijemo nekaj kisa. Erlenmajerico zapremo s pokrovčkom, da gre plin po cevi v plastenko. Postopek ponovimo, da nastane nasičena raztopina ogljikovega dioksida v vodi. Z gorečo trsko dokažemo ogljikov dioksid (ogenj ugasne). Plastenko pretresemo, da gre ogljikov dioksid iz vode. Ko plastenko odpremo, zaslišimo šum, ki dokazuje nastanek pritiska. Fotografija poskusa • trska • žlička • pokrovček za erlenmajerico

slika 1

slika 2

16