12 Z reakcijami v trajnostni svet kemije 2024

MAVRICA IZ INDIKATORJA RDEČEGA ZELJA

Maruša Hočevar, Taja Primožič Mentorica: Andreja Hrovat OŠ Šmartno v Tuhinju

Povzetek Z naravnim indikatorjem rdečega zelja bova poskusili, kako reagira z različnimi raztopinami (kisline in baze).

Posnetek poskusa https://www.youtube.com/watch?v=FLSM9qsopII

Teoretske osnove Indikatorji so barvila, ki se različno obarvajo v kislih in bazičnih raztopinah. Uporabili s mo naravni indikator rdeče zelje, ki ga dobimo tako, da rdeče zelje segrevamo. Raztopina pa je mešanica dveh ali več snovi, kjer je ena snov (topilo) v večji količini, medtem ko je druga snov (topljenec) raztopljena v topilu. Kisline so snovi, ki v vodni raztopini oddajajo protone in pri tem nastanejo oksonijevi ioni (H 3 O + ). Na pH lestvici imajo pH manjši kot 7. Baze so snovi, ki v vodni raztopini sprejemajo protone in pri tem nastanejo hidroksidni ioni (OH - ), vrednost pH imajo večjo od 7 na pH lestvici.

Potrebščine

Kemikalije:

Inventar:

soda bikarbona citronska kislina

čaše žličke grelnik

– – – – – –

– – – – –

r deče zelje

voda

n ož

kis

deska

čistilo za odmaševanje odtokov

Zaščitna oprema Halja.

Opis dela Narežemo rdeče zelje, ki ga damo segrevat. Medtem v prvo čašo damo 2 žlici sode bikarbone, v drugo čašo 2 žlici citronske kisline, v 3 čašo damo 1 žlico citronske kisline in 2 žlici sode bikarbone, v 4 čašo damo 2 žlici citronske kisline in 1 žlico sode bikarbone (slika 1). V vse štiri čaše dodamo 50 m L vode. V peto čašo damo 15 m L kisa in v šesto čašo 15 m L čistila za odmaševanje odtokov. Ko je indikator rdečega zelja pripravljen , ga v vsako čašo dodamo po 50 mL. Na koncu vidimo, kako raztopine spreminjajo barvo.

92