11 Z reakcijami v mavrični svet kemije

Tekočina se zgosti in zbistri,

Gosto tekočino razmažemo po peki papirju .

Slika 5

Bioplastika

Razlaga poskusa Polimeri (grško: poly – mnogo, meros – delec) so spojine z visokimi molskimi masami, zgrajene iz medsebojno povezanih, ponavlj ajočih se osnovnih gradnikov, tako imenovanih monomeri (Šprajcar idr., 2012). Izdelali smo bioplastiko iz sladkorjev v koruznem škrobu. Škrob je naravni polimer, sestavljen iz dolgih verig ogljikovih molekul, podobnih ogljikovim verigam v plastiki iz fos ilnih goriv. Škrob se poveže z ocetno kislino v kisu, tvori se dolgoverižni polimer, ki je osnova za izdelavo plastike (Knof, 2020). Struktura škroba se rahlo spremeni (destrukturiran škrob). Škrob lahko destrukturiramo z energijo in toploto in tako popolnoma razbijemo kristalno strukturo. Destrukturirani škrob se obnaša kot termoplast (termoplasti so linearni in/ali malo razvejani polimeri) in ga lahko obdelujemo kot tradicionalno plastiko (Šprajcar idr., 2012). Plastika na osnovi škroba ima lastnosti polietilena (uporablja se za plastične folije, pakiranje in steklenice) (Knof, 2020). Plastika iz obnovljivih virov ima več pomembnih prednosti. Zmanjšuje porabo fosilnih virov in zmanjšuje ogljični odtis (manjše emisije CO 2 ). Če je plastika biorazgradljiva, se dodatno zmanjša količina odpadkov, ki jih je treba odložiti na odlagališčih ali sežgati v sežigalnicah, s čimer se še dodatno zmanjša breme na okolje (Šprajcar idr., 2012). Biorazgradnja polimera je proces razgradnje polimernega materiala pod vplivom biotskih (živih) dejavnikov. Proces biorazgradnje temelji na tem, da organizmi, večinoma mikroorganizmi (bakterije, glive, alge), polimer prepoznajo kot vir organskih gradnikov in energije, ki jih potrebujejo za življenje. Poenostavljeno povedano, biorazgr adljivi polimeri mikroorganizmom predstavljajo hrano (Šprajcar idr., 2012).

58