11 Z reakcijami v mavrični svet kemije

Slika 3

Bioplastika, pridobljena z uporabo kisa za vlaganje (namesto HCl(aq)).

Razlaga poskusa V našem poskusu smo kot surovino za proizvodnjo bioplastike uporabili koruzni škrob. Škrob je polisaharid, ki ga sestavljata amiloza in amilopektin. V amilozi so molekule glukoze povezane v dolge ravne verige, v amilopektinu pa so verige močno razvejane. Pri dehidraciji (sušenju) raztopine škroba tvorijo molekule glukoze vodikove vezi in se prerazporedijo v mrežo polimernih verig. Razvejanost amilopektina preprečuje stik med posameznimi verigami in s tem nastanek polimernega filma, zato je priporočljiva obdelava škroba s klorovodikovo kislino, ki razgradi strukturo amilopektina in tako omogoči zamreževanje s tvorbo vodikovih vezi. Nastali film je dobro kristaliziran, a krhek. Elastičnost filma lahko izboljšamo z dodatkom plastifikatorja – na primer glicerina. Molekule plastifikatorja se vgradijo med polimerne verige in jim tako preprečijo preveliko prostorsko orientiranost. Tako dobimo polimerni material, ki je elastičen in se ga zlahka oblikuje (Materiali per gli impianti e il confezionamento).

Pri našem eksperimentalnem delu smo pripravili tri različne filme iz bioplastike , in sicer:

bioplastiko z dodatkom glicerina,

– –

bioplastiko brez glicerina,

– bioplastiko, pri kateri smo klorovodikovo kislino zamenjali s kisom za vlaganje.

241