11 Z reakcijami v mavrični svet kemije

Slika 4

Konec eksperimenta.

Razlaga poskusa V bučke smo dali toplo vodo, ki je zelo dobra za delovanje kvasovk. Najboljša temperatura je 25 – 30 °C. Potem ko smo dal i kvas, je bil na vrsti sladkor, ki je reaktant ter hrana za kvasovke. Poteče kemijska reakcija alkoh olnega vrenja ali fermentacije, ko encimi v kvasovkah pretvorijo sladkor v etanol in ogljikov dioksid. Čim prej smo na bučke nataknil i balone, da se je ves plinasti produkt, ki je nastal pri kemijski reakciji, ujel v balone. Med tem časom, ko smo pustil i kvasovke delovati, so se baloni napihnili. Ker smo dodali različno maso sladkorja v bučke , so se baloni napihnili v različnih velikostih (slika 4). Več kot je bilo reaktanta sladkorja, več je bilo nastalega plinastega produkta, ki je napihnil balone.

Viri Sugar Yeast Experiment - Sick Science! #229

https://www.fermentarnica.com/kaj-je-fermentacija/

https://sl.wikipedia.org/wiki/Fermentacija

https://sl.wikipedia.org/wiki/Katalizator

https://eucbeniki.sio.si/kemija9/1951/index5.html

https://www.medicinskislovar.com/saharoza/

183