11 Z reakcijami v mavrični svet kemije

Slika 6 : Kristali natrijevega acetata trihidrata (CH 3 COONa x 3H 2 O (s))

Slika 7 : Kristalizacija

Razlaga poskusa

1. del poskusa

Ko smo dodali sodo bikarbono oz. natrijev hidrogenkarbonat (NaHCO 3 (s)) v kis, je potekla kemijska reakcija. Potekla je reakcija nevtralizacije med ocetno kislino (CH 3 COOH(aq)) ter natrijevem hidrogen karbonatom (NaHCO 3 (s)). Pri reakciji so nastali natrijev acetat (CH 3 COONa (aq)), tekoča voda (H 2 O (l)) ter plinasti ogljikov dioksid (CO 2 ). Slika 5 prikazuje dokaz ogljikovega dioksida. Za dokaz smo uporabili gorečo trsko, ki je ugasnila. Nat rijev acetat je natrijeva sol ocetne kisline. Ta brezbarvna dobro topna sol ima širok spekter uporabe in predstavlja eno izmed bolj poznanih organskih snovi natrija. V trdnem agregatnem stanju je v obliki malih kristalov bele bave, ki so prikazani na sliki 6. Ti kristali so ključn i del kristalizacije. Natrijev acetat poznamo tudi pod imenom vroči led.

Enačba reakcije, ki je potekala pri poskusu:

CH 3 COOH(aq) + NaHCO 3 (s)

CH 3 COONa(aq) + H 2 O(l) + CO 2 (g)

2. del poskusa

Po dodatku kristalov natrijevega acetata trihidrata v raztopino ta hitro kristalizira, kar je prikazano na sliki 8. Pri vročem ledu se toplota sprosti, ko začne raztopina kristalizirati, saj se sprosti več energije, kot je potrebno za nastanek kristalov. Med kristalizacijo natrijevega acetata poteče eksotermna reakcija. To je kemijska reakcija, pri kateri se toplota sprošča, okolica pa segreva. Pri eksotermni reakciji se sprošča toplota, zato je energija produktov manjša kot energija reaktantov. Slika 9 prikazuje energijski diagram eksotermne reakcije (vir: https://eucbeniki.sio.si/kemija1/498/index2.html , https://sl.wikipedia.org/wiki/Natrijev_acetat).

140