10 Z reakcijami v mavrični svet kemije 2022

PONAREJENI ŠAMPANJEC

David Ristov, Iza Šink Mentorica: Jasmina Vidovič Osnovna šola Cvetka Golarja, Škofja Loka

Povzetek Raztopljena citronska kislina in natrijev hidrogen karbonat reagirata. Opazimo, da se steklenica, v kateri poteka kemijska reakcija, ohladi. Reakcija je endotermna. Pri kemijski reakciji je eden izmed produktov pl in ogljikov dioksid, ki povzroči, da zamašek s steklenice s pokom odleti.

Posnetek poskusa https://cvetkogolar-my.sharepoint.com/:v:/g/personal/andrejn_oscg info_si/EaQhQvf01KROibFiqrt8ZJ4BbLMlQQombj6CpW7934lH6A?e=t6j9qe

Teoretske osnove Nahajališča natrijevega hidrogen karbonata (NaHCO 3 ) so rudniki. Industrijsko ga proizvajajo po Solvayevem postopku iz apnenca (CaCO 3 ) natrijevega klorida (NaCl) in amoniaka (NH 3 ). Domače ime za natrijev hidrogenkarbonat je soda bikarbona. Uporablja se kot: − dodatek zobni pasti, − nase veže slabe vonjave (za čevlje, hladilnike …), − za pecilni prašek, ker pr i razpadu na visoki temperaturi nastaja plin ogljikov dioksid, − za nevtralizacijo želodčne kisline, − je sestavina šumečih tablet (Natrijev hidrogen karbonat uporaba, b. d.). Citronska kislina (C 6 H 8 O 7 ) je bela kristalna snov, nahaja se v citrusih (limone, pomaranče) in jim da kisel okus. Pogosto se uporablja krajše ime citronka. Uporablja se kot: − konzervans E330, − je sestavina številnih »sadnih« pijač, − je sestavina šumečih tablet, − sestavina čistil za kopalnice, ker odstranjuje vodni kamen. Pridobivajo jo z biokemijskim postopkom iz sladkorja, s pomočjo bakterij (Citronska kislina, b. d.). Če citronsko kislino in natrijev hidrogenkarbonat raztopimo v vodi, delci snovi postanejo gibljivi. Poteče kemijska reakcija, ki je tudi nevtralizacija, ker reagirata kisla in bazična snov (Vrtačnik idr., 2014) . Med kemijsko reakcijo ali fizikalnim procesom se lahko temperatura poviša ali pa zniža. Če se je temperatura povišala, je to zato, ker se je pri reakciji toplota sprostila v okolico. Taki reakciji rečemo eksotermna reakcija oziroma eksotermni proces. Za potek nekaterih reakcij pa je toploto treba dovajati. Med tako reakcijo se zato temperatura okolice zniža. Tej reakciji rečemo endotermna reakcija oziroma endotermni proces (Eksotermne in endotermne reakcije, b. d.).

99