10 Z reakcijami v mavrični svet kemije 2022

Razlaga poskusa Soda bikarbona je bazična snov, kis in citronska kislina pa sta kisli snovi. Pri obeh poskusih poteče reakcija med bazo in kislino, ki jo imenujemo nevtralizacija. Pri tem nastaneta sol in voda ter v našem primeru tudi plin ogljikov dioksid, ki smo ga zaznali kot nastajanje mehurčkov in šumenje (Vrtačnik idr., 2020). Prav zaradi sproščanja ogljikovega dioksida zip lock vrečke ne smemo popolnoma zapreti, saj bi sicer lahko počila.

Kemijska enačba reakcije med kisom in sodo bikarbono: CH 3 COOH(aq) + NaHCO 3 (s) → CO 2 (g) + 3 H 2 O(l) + NaCH 3 COO(aq)

Kemijska

enačba

reakcije

med

citronsko

kislino

in

sodo

bikarbono:

H 3 C 6 H 5 O 7 (aq) + 3 NaHCO 3 (s) → 3 CO 2 (g) + 3 H 2 O(l) + Na 3 C 6 H 5 O 7 (aq)

Pri obeh reakcijah smo zaznali znižanje temperature, kar pomeni, da sta reakciji endotermni. Temperatura se je pri drugem poskusu znižala bolj kot pri prvem, zato je pri domači pripravi hladilne vreč ke namesto kisa bolje uporabiti citronsko kislino. Poleg tega je druga verzija tudi priročnejša, saj lahko sodo bikarbono in citronsko kislino že predhodno zmešamo v vrečki in ob poškodb i dodamo le še vodo. Viri Cold Pack Chemistry: Where Does the Heat Go?. 2022. https://www.sciencebuddies.org/science-fair projects/project-ideas/Chem_p081/chemistry/how-do-cold-packs-work Helmenstine, A. 3 Ways to Make a Homemade Cold Pack. 2018. https://sciencenotes.org/3-ways-to make-a-homemade-cold-pack/ Vrtačnik, M., Wissiak Grm, K. S., Glažar , S. A. in Godec, A. (2020). Moja prva kemija. Učbenik za 8. in 9. r azred osnovne šole. Ljubljana: Modrijan izobraževanje .

42