10 Z reakcijami v mavrični svet kemije 2022

Voda ( H 2 O) je polarna spojina. Zgrajena je iz dveh vodikovih atomov, vezanih na atom kisika pod kotom 104,5° (slika 2). Voda ima pH-vrednost 7, kar pomeni, da je nevtralna. Ker je voda polarno topilo, so v njej dobro topne polarne spojine in ionske spojine.

Slika 2

Prikaz zgradbe molekule vode

Vir: https://eucbeniki.sio.si/kemija1/488/index7.html

Fenolftalein (C 20 H 14 O 4 ) je indikator za dokazovanje bazičnih raztopin (pH > 7). Pri nevtralni pH-vrednosti (pH = 7) je brezbarvna raztopina. Ob dodatku bazične raztopine se obarva vijolično, ob dodatku kislih raztopina pa ostane brezbarven (Glažar, 2020). Metiloranž (C 14 H 14 N 3 NaO 3 S) je indikator za dokazovanje kislih raztopin. Pri nevtralni pH vrednosti (pH = 7) je raztopina rumeno oranžne barve. Ob dodatku indikatorja metiloranž raztopinam s kislimi pH-vrednostmi (pH < 7) se obarva temno rdeče, od dodatku bazičnim raztopinam pa ne spremeni barve in ostane rumeno oranžne barve (Glažar, 2020). Raztopina rdečega zelja je indikator za dokazovanje kislih in bazičnih raztopin. Obarvanost indikatorja pri različnih pH -vrednostih je prikazana na sliki 3 in sliki 4 od najbolj kisle do najbolj bazične.

Slika 3

Indikator raztopina rdečega zelja

( Glažar idr ., 2020)

112