09 Z reakcijami v mavrični svet kemije november 2021

KDO SE BOJI VODE?

Ana Marie Kuder in Neli Stankovič Mentorica: Doroteja Smej Skutnik Osnovna šola Polzela

Povzetek

Ali lahko pesek reši človeštvo pred pomanjkanjem vode? Pripravili smo hidrofobni pesek in opazovali, kako se obnaša ob stiku z vodo.

Slika 1: Barvni hidrofobni pesek v vodi

Posnetek poskusa https://www.youtube.com/watch?v=H80jVAETXAA

Teoretske osnove Glavna sestavina kremenčevega peska je kristal silicijev dioksid (SiO 2 ). Atomi v kristalu so povezani s kovalentnimi vezmi. Njegova površina navzven deluje polarno, zaradi česar je pesek hidrofilen. To pomeni, da se ob stiku z vodo veže z njo. Pesek, ki ga obdelamo z voskom, je hidrofoben, kar pomeni, da odbija vodo (Kač, 2004). V molekuli vode električni naboj ni enakomerno porazdeljen, zato je molekula vode polarna (Vrtačnik, 2020). Med neveznim elektronskim parom delno negativnega kisika atoma ene molekule vode in delno pozitivnim vodikovim atomom, ki je vezan na kisikov atom druge molekule v ode, nastane vodikova vez (slika 2). Zaradi teh močnih privlačnih sil se snovi, sestavljene iz nepolarnih molekul, ne morejo mešati z vodo (Graunar idr., 2016).

Slika 2: Povezovanje molekul vode z vodikovo vezjo (Vir: https://jutro.si/kemija/podatki_slike.html)

Voski so kemijsko gledano estri višjih maščobnih kislin z višjimi alkoholi (Kornhauser, 2002). Najbolj poznan med voski je čebelji vosek, ki ga izločajo medonosne čebele delavke. Za izdel avo sveč pa se pogosto uporablja tudi parafin, ki kemijsko ni vosek, ima pa zelo podobne lastnosti (Zupančič, 2015).

65