09 Z reakcijami v mavrični svet kemije november 2021

KAPNIKI V DOMAČI KUHINJI

Zarja Čibej, Tinka Žakelj in Tara Vene Mentorici: Dominika Slokar De Lorenzi, Simona Hribar Kojc Osnovna šola Sostro

Povzetek Izvedli smo poskus KAPNIKI V D OMAČI KUHINJI , eksperiment, pri katerem reagirata natrijev hidrogenkarbonat (soda bikar bona) in ocetna kislina. Pripravili smo nasičeno raztopino, ki smo jo ohladili v zaprti posodi, da je nastala supernasičena. Raztopino smo previdno zlivali na kristale n atrijevega acetata. Nastal je “kapnik”.

Posnetek poskusa https://youtu.be/QAD8LmjdO6I

Teoretske osnove Supernasičena raztopina je raztopina, ki vsebuje večjo količino raztopljenih ionov, kot jih ima nasičena raztopina. Nasičena raztopina npr. natrijevega acetata pri neki temperaturi je takšna, da je v njej raztopljena največja možna količina ionov pri tej temperaturi. Supernasičeno raztopino dobimo, če počasi in brez tresljajev ohladimo nasičeno raztopino, ne da bi pri tem sprožili kristalizacijo. Tak šna raztopina je zelo nestabilna in že najmanjši kristal ali celo tresljaj bo povzročil ponovno kristalizacijo.

- Na + + H

Na (HCO 3 ) + CH 3 - COOH → CH 3 -COO

2 O + CO 2

Potrebščine Kemikalije:

Inventar:

ocetna kislina (7 – 9 %) (CH 3 COOH)

steklen kozarec (1000 mL)

•

•

žlica

•

krožnik

•

lonec

•

štedilnik

•

skodelica

•

natrijev hidrogenkarbonat (soda bikarbona) (NaHCO 3 )

•

tehtnica

•

merilna posoda barvilo za živila

•

•

Zaščitna oprema Zaščitna očala, halja .

61