09 Z reakcijami v mavrični svet kemije november 2021

Slika 3 : Temperatura ledu po dodatku kuhinjske soli

Slika 4 : Zmrznjena voda v epruveti

Razlaga poskusa

Led je voda (H 2 O) v trdnem agregatnem stanju. Pri sobni temperaturi veže toplotno energijo iz okolja in se zato na površini počasi topi (Slapničar in Kolakovič, 2021). Ko stresemo kuhinjsko sol na led, se sol raztaplja v vodi na površini ledu. Pri tem razpade na natrijeve (Na + ) in kloridne (Cl - ) ione. Potem ko zmešamo led in kuhinjsko sol, temperatura močno pade, vse do – 10  C (slika 3). Ta reakcija je end otermna reakcija, kar pomeni, da imajo produkti večjo energijo kot reaktanti (slika 5) (Graunar idr., 2016).

Slika 5 : Energijski diagram, edotermna reakcja. (Vir: https://eucbeniki.sio.si/kemija8/945/index3.html )

Tališče slane vode se zač n e nižati. Led se začne taliti, temperatura slane vode pa padati. Ker se tališče vode zniža, ima slana voda nižje tališče kot čista voda. Voda v epruveti spremeni svoje agregatno stanje iz tekočega v trdno. Pravimo, da voda v epruveti zmrzne, saj je tališče oz. zmrzišče vode pri 0  C, temperatura v okolici epruvete pa je približno –10 ˚C (slika 3). Voda v epruveti hkrati poveča tudi prostornino. Led je v epruveti prišel višje, kot je bila prej gladin a tekoče vode, ker se ob spreminjanju agregatnih stanj spreminja tudi prostornina vode, ki se ob

49