08 Z reakcijami v mavrični svet kemije maj 2021

PENEČI KOKTAJL Simon Fišer, Matija Pleško Mentor: Gregor Žitko Osnovna šola Alojzija Šuštarja

Povzetek Sproščanje ogljikovega dioksida v vodi (npr. iz šumeče tablete) povzroča nastanek mehurčkov , kiizhajajo iz vodne raztopine . Lahko pa jih v zmesi zadržimo, tako da dodamo snov, ki ima nižjo gostoto do vode in se z njo ne meša (npr. olje). Tako smo pripravili mešanico, ki smo jo poimenovali peneči koktajl.

Posnetek poskusa https://youtu.be/EwN9tJDge-g

Teoretske osnove

Olje in voda sta snovi, ki se ne mešata med seboj in imata različno gostoto. Olje plava na vodi. Šumeča tableta, ki vsebuje magnezijev karbonat (MgCO 3 ), se v vodi raztaplja. Običajno v šumečih tabletah najdemo tudi citronsko kislino. V vodi karbonat in kislina reagirata, pri tem pa se sprošča CO 2 , kar opazimo kot mehurčke. Olje in voda ter z njim CO 2 se ne mešata, zato lahko CO 2 ostaja v posodi in penjenje lahko opazujemo dolgo časa. Če želimo izhajanje mehurčkov bolje opazovati, lahko mešanici dodamo barvilo. CO 2 bo namreč ostal v stiku za barvilom, ki se topi v vodi, ne bo pa izhajal iz čaše, ker je na vrhu olje, v katerem pa se CO 2 ne topi in se z njim ne meša. Tako poskrbimo, da mehurčki trajajo dlje časa.

Potrebščine

Kemikalije:

Inventar:

–

čaj z okusom hibiskusa

–

2 visoki čaši (250 mL)

–

olje

–

1 manjša čaša (50 mL)

–

limonin sok

–

terilnica s pestilom

–

magnezijeva šumeča tableta

–

kapalka

87