03 Mehurcki 2014

1.3.10 Ko v epruveti opazimo pare parafinskega voska, odstranimo in ugasnemo špiritni gorilnik ter s hitrim stiskom vbrizgamo kisik iz injekcijske brizge v epruveto. Pazimo, da injekcijsko iglo pod kotom vstavimo v epruveto čim bližje parafinskih par. Vžig parafinskih par spremlja glasen pok (ne prestrašite se). Razlaga poskusa Predstavljen poskus je zasnovan na podlagi naravoslovnih pojmov: fizikalne spremembe (taljenje in izparevanje), kemijske reakcije (razkroj vodikovega peroksida, gorenje par parafina), katalizator, indikator. V ziplock vrečki poteka kemijska reakcija razkroj vodikovega peroksida (sestavine sredstva proti glivicam za nohte), nastajata voda in kisik. Reakcijo pospešijo encimi kvasovk iz suhega kvasa, ki delujejo kot katalizator , ki reakcijo le pospeši. Katalizator v reakciji ne sodeluje kot reaktant in po reakciji ostane nespremenjen. Univerzalni indikator , ki je zmes barvil, med reakcijo spreminja barvo, ker nastajajo produkti, ki imajo drugačno pH vrednost.

Encimi kvasovk 2H 2 O 2 (aq) → 2H 2 O(l) + O 2 (g) vodikov peroksid voda kisik

Slika 7

V epruveti potekajo:

Diskusija Poskus »Od sredstva proti glivicam do vžiga parafin« lahko pri pouku kemije vključimo v vsebini 8. razreda: Lastnosti in gorenje ogljikovodikov ter Kemijska reakcija kot snovna in energijska sprememba. Primeren je tudi kot demonstracijski poskus pri pouku naravoslovja v 7. razredu predvsem pri obravnavanju vsebine Fizikalne in kemijske spremembe snovi. Pri izbirnem predmetu Poskusi v kemiji pa ga lahko vključimo v vsebini Pojavi pri kemijskih reakcijah (razvijanje plinov) in Elementi načrtovanja poskusa (izbor potrebščin, izvedba). Viri [1] http://www.presek.si/15/915-Strnad.pdf [2] http://sl.wikipedia.org/wiki/Sve%C4%8Da [3] http://sl.wikipedia.org/wiki/Parafin 4 http://stiebsd.blogspot.com/2011/01/burning-candle-observations 5 http://www.zpm-mb.si/attachments/sl/1170/OS_Kemija_Skrivnosti_vodikovega_peroksida.pdf

50